Masala Tea(Chai) In English and Urdu

Ingredients:

1/2 kg Milk

100ml Water

3-4 Cloves

1 Small Piece of Cinnamon

8 pieces of Black Pepper

2 Green Cardamom

1 Small piece of Dried Ginger

Sugar according to your taste

1and 1/2tsp Patti(Black Tea)

Directions to Make:

1.Take a pan add milk and water.

2.Crush or grind 3-4 Cloves,1 Small Piece of Cinnamon,8 pieces of Black Pepper,2 Green Cardamom,1 Small piece of Dried Ginger.

3.Add this Masala powder in a milk and wait for boil then add 1 and 1/2 tsp Chai Patti(Black Tea) ,cook for 3 minutes and then add sugar according to your need.

4.Now cook it for 4-5 Minutes and your Masala tea(Chai )is ready.

اجزاء:

1/2 کلو دودھ

100 ملی لیٹر پانی

3-4 لونگ

دار چینی کا 1 چھوٹا ٹکڑا

کالی مرچ کے 8 ٹکڑے

2 سبز الائچی

1 خشک ادرک کا چھوٹا ٹکڑا

چینی اپنے ذائقہ کے مطابق

1 اور 1/2 چائے کا چمچ پیٹی (کالی چائے)



بنانے کے لیے ہدایات:



1. ایک پین لیں دودھ اور پانی ڈالیں۔

3-4 لونگ، 1 چھوٹا ٹکڑا دار چینی، 8 کالی مرچ، 2 ہری الائچی، 1 چھوٹا ٹکڑا خشک ادرک کو کچلیں یا پیس لیں۔

3. اس مسالہ پاؤڈر کو دودھ میں ڈالیں اور ابلنے کا انتظار کریں پھر 1 اور 1/2 چائے کا چمچ چائے پتی (بلیک ٹی) ڈالیں، 3 منٹ تک پکائیں اور پھر اپنی ضرورت کے مطابق چینی ڈالیں۔



4. اب اسے 4-5 منٹ تک پکائیں اور آپ کی مسالہ چائے (چائی) تیار ہے۔

 Dum Pukht Recipe(Shinwari)

Ingredients:

• 2kg Lamb Meat
• 750gms Potato
• 1Medium Onion 
• 1whole Garlic
• 2tsp Salt
• Fat 150gms
• 4tbs Lemon Juice
• 10 Green chilies'

اجزاء:

2 کلو بھیڑ کا گوشت
750 گرام آلو
1 درمیانی پیاز
1 پورا لہسن
2 چمچ نمک
چربی 150 گرام
4 چمچ لیموں کا رس
10 ہری مرچیں

ڈمپختہ بنانے کی ہدایات:

1. مٹن بیف یا لیمب پر نمک ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

2. ایک بڑا برتن لیں، پہلے ہم چربی کو پورے پین میں ڈالیں گے پھر آلو کو چربی کی تہہ (چاربی) پر رکھیں اور پھر ان دونوں چیزوں کے اوپر تمام گوشت کی تہہ لگائیں۔

3. پوری پیاز بغیر کٹے اور لہسن کو بغیر چھلکے گوشت کے اوپر ڈالیں اور مطلوبہ ہری مرچیں ڈال دیں۔

4. تمام تہوں پر لیموں کا رس چھڑکیں، اب ڈھکن کو ڈھانپیں اور اطراف کو ایلومینیم فوائل یا عطا کے ساتھ بند کریں۔

5. توے کو برنر پر رکھیں اور پھر اپنا برتن اس پر رکھیں۔ پہلے اسے تیز آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں اور 10 منٹ کے بعد بہت ہلکی آنچ پر پکائیں کیونکہ ہم دم پر ڈھائی گھنٹے تک کچھ پکاتے ہیں۔


6. مزیدار ڈمپکھٹ تیار ہے۔

 Simple and Easy Aloo Ghosht (Chicken) Recipe

Ingredients:

1/2kg Chicken or Mutton

2-3 Cloves

5-6 Black Pepper

1 Piece Cinnamon

1Bay Leave

2-3Green Cardamom

1tsp Red Chili

1tsp Garam Masala

1/2tsp Turmeric Powder

Salt to taste

2Medium Onions and grinded or chopped

1tbsp Ginger Garlic Paste

2Medium Tomatoes Grinded

1/2 Cup Yogurt

2 Medium Size Potatoes

1 cup Oil

Directions to Make:

1.Take a pan and preheat the oil and then add all the whole spices 2-3 Cloves ,5-6 Black Pepper,1 Piece Cinnamon,1Bay Leave,2-3Green Cardamom ,Sauté them and then add grinded onions.

2.Fry the onions until light golden brown and then add ginger garlic paste fry them for a  minutes and then add 1tsp Red Chili,1tsp Garam Masala,1/2tsp Turmeric Powder, Salt to taste with them add tomatoes and fry until oil becomes visible.

3.At this point add potatoes cook them for 6-7 minutes nd then add chicken, cook until smells removed and chicken becomes bit of golden fried and then add yogurt and let them cook for 10 minutes.

4.Fry the whole Potatoes(Aloo) and Chicken until oil becomes visible and then add water 2 cups to make shorba and cook it for 20 minutes on low flame.

5.Garnsih it with fresh Coriander and your Delicious Aloo Ghosht is ready.

Simple and Easy Aloo Ghosht (Chicken) Recipe In Urdu

اجزاء:


1/2 کلو چکن یا مٹن

2-3 لونگ

5-6 کالی مرچ

1 ٹکڑا دار چینی

1 بے چھٹی

2-3 ہری الائچی

1 چمچ سرخ مرچ

1 چمچ گرم مسالہ

1/2 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

نمک حسب ذائقہ

2 درمیانہ پیاز اور پیس لیا یا کٹا ہوا۔

1کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ

2 درمیانے ٹماٹر پیس لیں۔

1/2 کپ دہی

2 درمیانے سائز کے آلو

1 کپ تیل



بنانے کے لیے ہدایات:

1. ایک پین لیں اور تیل کو پہلے سے گرم کریں اور پھر تمام مسالے 2-3 لونگ، 5-6 کالی مرچ، 1 ٹکڑا دار چینی، 1 بے پتی، 2-3 ہری الائچی، بھونیں اور پھر پیس کر پیاز ڈالیں۔



2۔پیاز کو ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں اور پھر ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں اور پھر 1چائے کا چمچہ لال مرچ، 1چائے کا چمچ گرم مسالہ، 1/2چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر، حسب ذائقہ نمک ڈال کر ٹماٹر ڈالیں اور تیل نظر آنے تک بھونیں۔ .



3. اس مقام پر آلو ڈال کر 6 سے 7 منٹ تک پکائیں اور پھر چکن ڈالیں، اس وقت تک پکائیں جب تک کہ بو ختم نہ ہو جائے اور چکن سنہری فرائی ہو جائے اور پھر دہی ڈال کر 10 منٹ تک پکنے دیں۔



4. پورے آلو اور چکن کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ تیل نظر نہ آجائے اور پھر شوربہ بنانے کے لیے 2 کپ پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک پکائیں۔



5. اسے تازہ دھنیا سے گارنش کریں اور آپ کا مزیدار آلو گھوش تیار ہے۔

Easy Chicken Momos Recipe at Home In English and Urdu

Ingredients:

2 Cup All Purpose Flour(Maida)

1/2tsp Salt 

Filling Ingredients:

1/2kg Chicken Qeema

1/2tsp Salt

1/4tsp Black Pepper

1/2tsp Crushed Red chilli

1/2tsp Soya Sauce

1tbsp Diced Capsicum

1tbsp Diced Carrots

Directions to Make:

1.Take a large bowl and then add 2 cups of Flour (Maida) with 1/2tsp of salt. Knead the flour with room temperature water as shown in picture. Keep it for half an hour to set the dough.

2.Take  a bowl and add 1/2kg Chicken Qeema,1/2tsp Salt,1/4tsp Black Pepper,1/2tsp Crushed Red chilli,1/2tsp Soya Sauce.

2.Now in a pan sauté 1/2tsp ginger garlic paste and crushed green chilies and add this in Chicken Qeema Mixture and add 1tbsp Diced Capsicum ,1tbsp Diced Carrots.

.

3.Now take a small piece of dough and roll the dough to make a small round shaped (roti) and add fillings and press the sides to make proper shape of Momos.

4.Now take a steamer and place all your ready Momos on it and steam these Momos for 20-25 minutes.

5.And your Delicious Momos are Ready.

Easy Chicken Momos Recipe at Home In  Urdu

اجزاء:

2 کپ آل پرپز آٹا (مائدہ)

1/2 چائے کا چمچ نمک


بھرنے کے اجزاء:


1/2 کلو چکن قیمہ

1/2 چائے کا چمچ نمک

1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ

1/2چائے کا چمچ پسی ہوئی لال مرچ

1/2 چائے کا چمچ سویا ساس

1 چمچ کٹی ہوئی شملہ مرچ
1 چمچ کٹی ہوئی گاجر

بنانے کے لیے ہدایات:


1. ایک بڑا پیالہ لیں اور پھر 1/2 چمچ نمک کے ساتھ 2 کپ میدہ (مائدہ) ڈالیں۔ کمرے کے درجہ حرارت کے پانی سے آٹے کو گوندھیں جیسا کہ تصویر میں دکھایا گیا ہے۔ آدھا سیٹ کرنے کے لیے آدھے گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔


2. ایک باؤل لیں اور 1/2 کلو چکن قیمہ، 1/2 چائے کا چمچ نمک، 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ، 1/2 عدد پسی ہوئی لال مرچ، 1/2 چائے کا چمچ سویا ساس ڈالیں۔



2. اب ایک پین میں 1/2 عدد ادرک لہسن کا پیسٹ اور پسی ہوئی ہری مرچیں ڈالیں اور اسے چکن قیمہ مکسچر میں ڈالیں اور 1کھانے کا چمچ کٹی ہوئی شملہ مرچ، 1کھانے کا چمچ کٹی ہوئی گاجریں ڈال دیں۔

3۔اب آٹے کا ایک چھوٹا ٹکڑا لیں اور آٹے کو رول کر کے ایک چھوٹی گول شکل (روٹی) بنائیں اور فلنگز ڈالیں اور اطراف کو دبائیں تاکہ موموس کی مناسب شکل بن سکے۔

4. اب ایک سٹیمر لیں اور اس پر اپنے تمام تیار موموس رکھیں اور ان موموسوں کو 20-25 منٹ تک بھاپ لیں۔

5. اور آپ کے مزیدار مومو تیار ہیں۔

 Crispy Fried Chicken Recipe

Crispy Fried Chicken Recipe In English

Ingredients:

4-5 Chicken Pieces

1tbsp Soya Sauce

1/2tbsp Dark Soya Sauce

2tbsp Vinegar

1tbsp Chili Sauce

1/2tsp Garlic Powder

1/2tsp Ginger Powder

1tsp Crushed Red Chili

1/2 tsp Black Pepper

1tsp Salt 

1/2 Cup Milk

2 Cup All purpose Flour

1/2tsp Chicken Powder

Directions:

1.In  a large bowl add 1tbsp Soya Sauce,1/2tbsp Dark Soya Sauce,2tbsp Vinegar,1tbsp Chili Sauce,1/2tsp Garlic Powder,1/2tsp Ginger Powder,1tsp Crushed Red Chili,1/2 tsp Black Pepper and1tsp Salt ,Dip chicken pieces in mixture and marinate for 2 hours.

2.In a bowl add 2 Cup All purpose Flour,1/2tsp Chicken Powder,1/2tsp garlic powder ,1tbsp crushed Red chili, salt according to your taste, mix all ingredients well.

3.Now dip the chicken in flour mixture and remove it and then dip it in  a water then again dip the chicken in flour mixture and press the chicken in a flour to get proper crust.

4.Deep fry the coated chicken and your Crispy Fried Chicken is ready.

Crispy Fried Chicken Recipe In Urdu

اجزاء:


4-5 چکن کے ٹکڑے

1 چمچ سویا ساس

1/2 چمچ ڈارک سویا سوس

2 کھانے کے چمچ سرکہ

1 چمچ چلی سوس

1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر

1/2 چائے کا چمچ ادرک پاؤڈر

1 چمچ پسی ہوئی لال مرچ

1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ

1 چمچ نمک

1/2 کپ دودھ

2 کپ تمام مقصد(Maida) کا آٹا

1/2 چمچ چکن پاؤڈر


ہدایات:


ایک بڑے پیالے میں 1کھانے کا چمچ سویا سوس، 1/2کھانے کا چمچ ڈارک سویا سوس، 2کھانے کا چمچ سرکہ، 1کھانے کا چمچ چلی سوس، 1/2چائے کا چمچہ لہسن پاؤڈر،1/2چائے کا چمچہ ادرک پاؤڈر، 1چائے کا چمچہ پسی ہوئی لال مرچ، 1/2چائے کا چمچہ کالی مرچ اور 1چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔ چکن کے ٹکڑوں کو مکسچر میں ڈبو کر 2 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کریں۔



2۔ایک پیالے میں 2کپ تمام مقصد کا میدہ، 1/2چائے کا چمچ چکن پاؤڈر،1/2چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر،1کھانے کا چمچ پسی ہوئی لال مرچ، اپنے ذائقے کے مطابق نمک، تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔



3۔اب چکن کو آٹے کے مکسچر میں ڈبو کر نکال لیں اور پھر اسے پانی میں ڈبو دیں پھر چکن کو دوبارہ آٹے کے مکسچر میں ڈبو کر چکن کو آٹے میں دبائیں تاکہ مناسب کرسٹ بن جائے۔



4. کوٹڈ چکن کو ڈیپ فرائی کریں اور آپ کا کرسپی فرائیڈ چکن تیار ہے۔

Best Home Made Salsa Recipe

Ingredients:

4 Tomatoes Finely Diced

1 Medium Onion Finely Diced

1Green Chilly Finely Sliced

Half Jalapeno Finely sliced

4 cloves of Garlic Finely Chopped

Fresh Cilantro 

1/2tsp Garlic Powder

Salt to taste.

Directions:

1.Take one large bowl and add finely diced tomatoes then onions,1Green Chilly Finely Sliced, Half Jalapeno Finely sliced,4 cloves of Garlic Finely Chopped, Fresh Cilantro ,1/2tsp Garlic Powder and Salt to taste.

2.Keep the mixture in refrigerator for half an hour to cool down.

اجزاء:


4 ٹماٹر باریک کٹے ہوئے۔

1 درمیانی پیاز باریک کٹی ہوئی۔

1 ہری مرچ باریک کٹی ہوئی۔

آدھا جالپینو باریک کٹا ہوا۔

لہسن کے 4 لونگ باریک کٹے ہوئے۔

تازہ لال مرچ

1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر

نمک حسب ذائقہ۔



ہدایات:


1. ایک بڑا پیالہ لیں اور باریک کٹے ہوئے ٹماٹر پھر پیاز، 1 ہری مرچ باریک کٹی ہوئی، آدھا جالپینو باریک کٹا ہوا، 4 لونگ لہسن کے باریک کٹے ہوئے، تازہ لال مرچ، 1/2 چائے کا چمچ لہسن کا پاؤڈر اور نمک حسب ذائقہ شامل کریں۔



2۔آدھے گھنٹے کے لیے مکسچر کو ٹھنڈا ہونے کے لیے فریج میں رکھیں۔


3. ایک دوسرے پین میں چار پکے ہوئے سرخ ٹماٹر اور دو لال مرچیں لیں اور انہیں براؤن ہونے تک بھونیں، ٹماٹروں کو سیاہ ہونے تک بھونتے رہیں، جب ٹماٹر اچھی طرح بھون جائیں تو انہیں بھنی ہوئی لال مرچ کے ساتھ بلینڈر میں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔


4. اس بلینڈ کیے ہوئے ٹماٹر کے آمیزے کو سالسا کے آمیزے میں ڈالیں اور اس میں تھوڑا سا لیموں ڈالیں .اس آمیزے کو اچھی طرح مکس کریں اور مزیدار سالسا تیار ہے۔

 Pink Tea Recipe In Urdu and English

Ingredients:

2 Cups of Water

2-3 Cloves

1piece Star Anise

2tbsp Pink Tea (Kashmiri Tea)

3-4 Green Cardamom

1piece of Cinnamon

2Cups of Milk

1tbsp Pistachio

Directions:

1.Take a pan and boil 2 cups of water on high Flame.

2.When water comes to boil then add 2-3 Cloves ,1piece Star Anise ,2tbsp Pink Tea (Kashmiri Tea) ,3-4 Green Cardamom and 1 small piece of Cinnamon.

3.Remove it when it left as 3/4th.

5.Take another pan and boil 2 cups of milk and add 1tbsp of sugar and add 1tbsp of crushed pistachios.

6.In boiling milk add the Kashmiri or pink tea that we made and cook it for 2-3 Minutes and your Kashmiri or Pink Tea is ready to Serve.

Pink Tea(Kashmiri Tea) Recipe In Urdu 

اجزاء:

2 کپ پانی

2-3 لونگ

1 ٹکڑا سٹار سونف

2 چمچ گلابی چائے (کشمیری چائے)

3-4 سبز الائچی

دار چینی کا 1 ٹکڑا

2 کپ دودھ

1 چمچ پستا


ہدایات:


1. ایک پین لیں اور تیز آگ پر 2 کپ پانی ابالیں۔

2.جب پانی ابلنے لگے تو اس میں 2-3 لونگ، 1 ٹکڑا سٹار انائز، 2 چمچ گلابی چائے (کشمیری چائے)، 3-4 سبز الائچی اور 1 چھوٹا ٹکڑا دار چینی شامل کریں۔

3. اسے ہٹا دیں جب یہ 3/4 کے طور پر رہ جائے۔

5. ایک اور پین لیں اور 2 کپ دودھ ابالیں اور 1 چمچ چینی ڈالیں اور پسے ہوئے پستے کا 1 چمچ شامل کریں۔

6. ابلتے ہوئے دودھ میں کشمیری یا گلابی چائے ڈالیں جو ہم نے بنائی ہے اور اسے 2-3 منٹ تک پکائیں اور آپ کی کشمیری یا گلابی چائے پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔